3月24日，盟享加中國(guó)特許加盟展首站在武漢國(guó)際會(huì)展中心舉行，咖啡之翼、小肥羊、百果園等全國(guó)知名企業(yè)參展。據(jù)悉，本次展會(huì)吸引了近160個(gè)加盟品牌參加，涵蓋餐飲、零售、服務(wù)業(yè)等各個(gè)行業(yè)，參會(huì)品牌數(shù)量比去年同期增長(zhǎng)40%左右。此次盟享加中國(guó)特許加盟展武漢站專注于二線及以下城市的加盟投資，以特許經(jīng)營(yíng)為主線，打造連鎖經(jīng)營(yíng)相關(guān)產(chǎn)業(yè)的綜合服務(wù)平臺(tái)。

對(duì)中國(guó)咖啡輕餐行業(yè)第一家公眾公司、立志成為中國(guó)特色自主咖啡第一品牌的咖啡之翼而言，該展會(huì)無(wú)疑是展示自己能為加盟商創(chuàng)造更多價(jià)值的好機(jī)會(huì)。目前咖啡之翼在全國(guó)23個(gè)省、4個(gè)自治區(qū)、3個(gè)直轄市、130多個(gè)城市的范圍內(nèi)擁有近300家咖餐廳，其門店布局與本次特許加盟展專注于二線及以下城市加盟投資的定位完全吻合，因此咖啡之翼內(nèi)部十分重視，派出一支12人的團(tuán)隊(duì)參展。展會(huì)期間，咖啡之翼現(xiàn)場(chǎng)簽約合肥市“小小翼”城市合伙人與鄭州市“自由翼”城市合伙人，累計(jì)成交金額超400萬(wàn)元，成果豐碩。

在展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，主辦方舉辦了一場(chǎng)以“零售新思路——新技術(shù)、新體驗(yàn)、供應(yīng)鏈”為題的新零售專題論壇。該論壇指明了未來(lái)商業(yè)的發(fā)展道路，與咖啡之翼的戰(zhàn)略規(guī)劃可謂不謀而合。為什么業(yè)內(nèi)都認(rèn)為“新零售”是大勢(shì)所趨？這是因?yàn)橹袊?guó)未來(lái)的消費(fèi)者結(jié)構(gòu)與消費(fèi)模式相較過(guò)去將發(fā)生顯著變化，“新零售”是目前為止最符合未來(lái)消費(fèi)趨勢(shì)的解決方案。預(yù)計(jì)到2021年，超過(guò)90%的購(gòu)買路徑會(huì)涉及至少一種數(shù)字化觸點(diǎn)，因此企業(yè)必須全渠道覆蓋所有的消費(fèi)場(chǎng)景。這也是咖啡之翼推廣“自由翼”智能咖啡機(jī)的原因，換言之，“自由翼”是咖啡之翼進(jìn)軍新零售的先頭部隊(duì)。

近年來(lái)，中國(guó)經(jīng)濟(jì)整體向好，內(nèi)需強(qiáng)勁，移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)顯著地改變了人們的消費(fèi)習(xí)慣：“消費(fèi)者需求不斷趨于個(gè)性化、精細(xì)化、智能化，”在這樣的大背景下，企業(yè)應(yīng)順勢(shì)而為，以重構(gòu)“人、貨、場(chǎng)”三者關(guān)系為基礎(chǔ)，以消費(fèi)者體驗(yàn)為中心，以數(shù)據(jù)化為驅(qū)動(dòng)力，打造全新的泛零售業(yè)態(tài)，更好地滿足消費(fèi)者需求。

正是基于上述分析，早在馬云首次提出“新零售”之前， “自由翼”智能咖啡機(jī)就已立項(xiàng)，這是一次大膽而卓有成效的嘗試?？Х戎硐Ｍ麘{借“自由翼”塑造一個(gè)全新的消費(fèi)場(chǎng)景，開(kāi)啟一種全新的生活方式?！白杂梢怼睉{借小巧的體積，可以下沉得更深，從而離消費(fèi)者更近，同時(shí)它又是智能化、數(shù)據(jù)化的，完美符合“新零售”的要求。

“新零售”絕不是技術(shù)的機(jī)械堆疊，而是一次從品質(zhì)到效率的全面提升。以“自由翼”智能咖啡機(jī)為例，它選用進(jìn)口的阿拉比卡咖啡豆作原料，70%的元器件從歐洲進(jìn)口，高品質(zhì)的原料與元器件將確保研磨精細(xì)與香氛保留的均衡。盡管每杯飲品的制作時(shí)間不到1分鐘，效率遠(yuǎn)超咖啡店的現(xiàn)磨咖啡，但口感明顯強(qiáng)于速溶咖啡。在兼顧品質(zhì)與效率的同時(shí)，由于“自由翼”智能咖啡機(jī)不足2平方米的占地面積與高度的自動(dòng)化，各項(xiàng)成本顯著下降，從而使價(jià)格大幅降低，消費(fèi)者將享受到更具性價(jià)比的產(chǎn)品。除此之外，“自由翼”支持用戶自由調(diào)節(jié)各原料的用量，使千篇一律的咖啡變得個(gè)性化——看似簡(jiǎn)單的功能實(shí)則彰顯了智能系統(tǒng)的強(qiáng)大。緊湊的“自由翼”可以密集入駐學(xué)校、寫字樓、醫(yī)院等人流密集場(chǎng)所，真正成為消費(fèi)者身邊的咖啡館。得益于實(shí)時(shí)聯(lián)網(wǎng)與智能系統(tǒng)的加成，“自由翼”將通過(guò)對(duì)用戶消費(fèi)數(shù)據(jù)的分析改進(jìn)產(chǎn)品配方，指導(dǎo)新品研發(fā)。不僅如此，“自由翼”憑借海量數(shù)據(jù)可進(jìn)行準(zhǔn)確地用戶畫像，進(jìn)而完成精準(zhǔn)的廣告投放，將“新零售”的價(jià)值最大化。

咖啡之翼推出“自由翼”城市智能咖啡機(jī)布局“新零售”的成果會(huì)逐步顯現(xiàn)，“自由翼”這個(gè)新物種將幫助咖啡之翼挖掘傳統(tǒng)行業(yè)的金礦，使其整體業(yè)績(jī)更上一層樓的同時(shí)，打開(kāi)了極大的想象空間。不僅是咖啡之翼，“新零售”幾乎是所有傳統(tǒng)企業(yè)在移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代尋求突破的契機(jī)，傳統(tǒng)企業(yè)應(yīng)抓住機(jī)遇，主動(dòng)求變，以獲得更大的發(fā)展。